바질은 시소과의 허브이며 영어로는 바질(Basil), 이탈리아어로는 바질리코(Basilico)라고 불리며 원산지는 열대 아시아에서 인도까지입니다.짙은 녹색을 띤 달걀 모양의 ...
커피의 성분을 조사하다 보면 한번은 눈에 띌만 한 클로로겐산은 주로 커피에 포함되는 폴리페놀의 일종입니다. 이 글에서는 커피 폴리페놀이라고 불리는 클로로겐산은 어떤 효과가 있...
베타인(Betaine)은 아미노산에 해당되는 천연 성분입니다. 화학적으로는 아미노산 안의 아미노기에 3개의 메틸기가 붙은 화합물의 총칭으로, 트리메틸글리신(TMG)이나 베타인...
구아바는 건조하거나 습한 곳에서 자라는 열대 과일입니다. 구아바의 다육질 열매와 잎은 모두 먹는 것이 가능한데, 과일은 주로 간식으로 먹는 반면 구아바 잎은 일반적으로 허브차...
아스파르트산은 아스파라거스에 많이 포함되는 아미노산의 일종으로, 체내에서의 에너지 생성을 촉진하고, 피로를 회복시키거나 독성을 가지는 암모니아를 체외로 배출하는 기능이 있습니...
국화차는 미네랄 플라보노이드 등 다양한 효과와 효능을 가진 성분을 풍부하게 포함한 식물인 '국화'를 건조시켜 볶아 마시는 차입니다. 국화차는 건강 차로서 예로부터 생활 속에서...
마늘의 효능에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 마늘은 전 세계적으로 전통 의학에서 사용되어 왔으며 신체의 면역 반응을 높이는 것과 같은 건강상의 효과를 제공합니다.사실, 마...
에키네시아는 북아메리카 원산의 국화과의 다년생 식물입니다. 에키네시아는 메디컬 허브라고도 알려져 있을 정도로 약효가 있기 때문에, 약 1세기 이상 전부터 아메리카 원주민들에게...
바나바는 인도, 동남아시아에서 북호주까지 열대지역에 분포하는 식물이며 높이는 5 ~ 10m, 잎의 형태는 달걀형이고, 색은 짙은 녹색을 띄고 있습니다.한 때, 바나바 잎을 말...
아슈와간다는 인도나 네팔, 중동 등에 자생하는 상록 관목으로, 가지과에 속하는 허브의 일종입니다. 높이는 1 ~ 2m 정도가 되며, 녹색과 노란색 꽃을 피우고, 5cm ~ 1...
아티초크는 초여름부터 여름에 걸쳐 재배되는 제철 야채입니다. 아티초크의 높이는 1.2 ~ 2m 정도이고, 잎은 50 ~ 80cm에 달하며, 봉오리는 8 ~ 15cm에 이릅니다...
아스파라긴산이란, 아미노산의 일종으로 아스파라거스에서 발견되었기 때문에 아스파라긴산이라고 명명되었습니다. 아스파라긴산은 주로 육류 등에 포함되어 있으며, 신경이나 뇌조직의 세...
아로니아는 블루베리나 라즈베리와 같은 베리의 일종입니다. 아로니아의 과일은 껍질이 단단하고 신맛과 떫음이 강하기 때문에 생식에 적합하지 않습니다. 때문에 옛부터 잼이나 주스,...
모든 동물이 같은 종류의 영양소로 우유를 생산하는 것은 아닙니다. 우리가 평소 마시는 우유의 주요 단백질은 β-카제인으로 알려져 있습니다. 이 단백질은 A1과 A2의 두 가지...
아르기닌은 1886년에 '루피나스'라고 하는 식물의 싹으로부터 발견된 비필수 아미노산의 일종이며, 주로 성장 호르몬의 분비를 촉진하고, 근육 조직을 강하게 하고, 면역력을 높...
아르간 오일은 활엽상록수인 아르간의 씨로부터 채취되는 기름을 말합니다. 현재 아르간 나무가 자라는 지역은 주로 모로코의 남서부인데, 참고로 모로코는 아프리카 대륙의 북서부에 ...
알부틴이란 알부틴은 하이드로퀴논이라는 성분에 포도당이 결합한 하이드로퀴논 배당체를 말합니다. 하이드로퀴논이란 일종의 미백제로서 의약 부외품으로 인정받고 있으며, 피부과 등에서...
아라키돈산이란 'n-6계 불포화 지방산'의 일종입니다. 체내에서는 리놀레산으로부터 γ-리놀렌산, 디호모γ-리놀렌산을 거쳐 생합성되며 필수 지방산으로 분류되고 있습니다. n-6...
살구 열매에는 베타카로틴이 매우 많이 포함되어 있는데, 이 함량은 생으로 먹을 경우 피망보다 많고, 말려서 먹을 경우 시금치보다 많다고 합니다.베타카로틴은 체내에서 비타민 A...
사과는 장미과 사과속에 속하는 식물입니다. 일반적으로 여름 말부터 가을에 걸쳐 제철을 맞이하지만, 현재는 저장하는 공간의 기체 조성, 습도, 온도를 제어하여 신선도를 유지하면...
안토시아닌(Anthocyanin)은 폴리페놀의 일종인 청자색 천연 색소입니다. 폴리페놀은 자외선이나 바이러스 등의 외적으로부터 열매를 보호하기 위해 식물이 만들어낸 화합물을 ...
아미노산은 내장이나 근육 등에 존재하는 단백질을 구성하는 성분입니다. 단백질이 몸에 차지하는 비율은 체중의 약 20%로 아미노산에는 에너지를 만들어 건강을 유지하는 기능이 있...
돌외는 다년생의 덩굴성 식물로 한반도나 중국, 인도, 말레이시아 등에 널리 분포하고 있습니다. 줄기가 다른 식물 등에 얽히면서 성장해 '덩굴차' 라는 별명을 갖고 있으며, 줄...
알로에란 백합과 알로에속에 해당하는 '상록 다육 다년초'의 총칭입니다. 상록 다육 다년초란, 1년 동안 줄기의 일부, 지하 줄기, 뿌리 등이 시들지 않고 남아, 매년 줄기나 ...
아몬드와 복숭아는 원래 같은 원종이었습니다. 그러나 태고의 지각변동으로 융기한 중앙아시아산맥에 의해 중동과 동아시아로 분리되어 각각의 지역에서 다른 진화를 이루어 왔습니다. ...
알리신은 마늘에 많이 함유된 황 화합물입니다. 황 화합물은 마늘과 긴 양파, 양파, 주걱 등의 백합과 야채와 양배추와 무, 와사비 등의 홍채과 야채에 포함되어 강한 향기를 가...
스테비아는 식물 유래의 천연 감미료로, 과자나 주스 등에 자주 사용되고 있습니다. 감미도는 높은데 칼로리가 낮기 때문에 건강에도 적당히 좋다는 인상을 갖고 있습니다만, 한편으...
참마는 식물에 해당하며, 그 종류는 약 600종이 넘는데, 이 가운데 약 12종만이 식용으로 간주됩니다. 일부 종은 실험실에서 스테로이드를 만들 수 있는 화학물질인 디오스게닌...
와인은 포도를 발효시켜 만든 술입니다. 와인은 주로 관상 동맥 심장 질환, 동맥 경화, 심부전, 심장 마비 및 뇌졸중을 포함한 심장과 순환계의 질병을 예방하는 데 사용됩니다....
윈터그린은 허브의 일종이며, 윈터그린 오일은 따뜻한 물에 적신 윈터그린 잎을 증기 처리하여 만듭니다. 윈터그린의 잎과 기름은 주로 약을 만드는 데 사용됩니다.윈터그린의 잎은 ...
위치 하젤은 식물의 일종으로 잎, 나무 껍질, 잔가지를 약재로 사용합니다. 위치 하젤은 주로 설사, 점액성 대장염, 구토 혈액, 객혈, 결핵, 감기, 발열, 종양 및 암에 대...
우드세이지는 허브의 일종으로, 지상에서 자라는 부분은 약을 만드는 데 사용됩니다. 사람들은 주로 소화관 장애, 결핵, 기도 부종, 인후 경련, 고혈압, 상처 및 간 장애에 대...
웜우드는 쓴쑥 또는 향쑥이라고도 불리는 허브의 일종으로, 식물 부분과 기름이 약용으로 사용됩니다.웜우드는 식욕 부진, 위장 장애, 담낭 질환 및 장 경련과 같은 다양한 소화 ...
잔탄검은 숙성(발효)당과 특정 종류의 박테리아를 혼합하여 만든 설탕과 같은 화합물이며 약을 만드는 데 사용됩니다. 또한 잔탄검은 당뇨병 환자의 혈당과 총 콜레스테롤을 낮추는 ...
자일리톨은 많은 과일과 채소를 포함한 대부분의 식물 재료에서 발견되는 자연 발생 알코올입니다. 예전에는 자작나무에서 추출하여 약을 만드는 데 사용되어 왔습니다.자일리톨은 설탕...
서양 톱풀은 허브의 일종이며 주로 약을 만드는 데 사용됩니다. 서양 톱풀은 주로 발열, 감기, 꽃가루 알레르기, 월경불순, 이질, 설사, 식욕부진, 발한유도 등에 사용합니다....
일랑일랑 오일은 카난가 오도라타(Cananga odorata genuina) 허브의 꽃으로 만들어집니다. 주로 몸의 이완을 촉진하고, 박테리아를 죽이고, 고혈압을 낮추고, 성...
요거트는 다양한 박테리아 중 하나 이상을 사용하여, 우유를 발효시켜 만든 유제품입니다. 요거트는 항생제 치료 후 장내 정상 균을 회복시키고 소아의 항생제 관련 설사 및 급성 ...
요힘베는 중부 및 서부 아프리카의 일부에서 발견되는 상록수의 이름입니다. 요힘베의 껍질에는 약을 만드는 데 사용되는 요힘빈이라는 화학물질이 들어 있습니다. 참고로 요힘빈 염산...
아연은 미네랄입니다. 인체의 건강에 매우 적은 양의 아연이 필요하기 때문에 '필수 미량 원소'라고 합니다. 인체는 과잉 아연을 저장하지 않기 때문에 식단의 일부로 정기적으로 ...
칼로리표 / 음식과 칼로리 / 바인드 / VIGO